혼자 있어도 분위기 있고 근사한 한 끼, 만들 수 있습니다. 오늘은 혼자 먹기엔 아까울 만큼 고급스러운 1인 감바스 레시피를 소개합니다. 감바스 알 아히요(Gambas al Ajillo)는 스페인식 마늘 새우 오일 요리로, 빵이나 파스타와 곁들이면 혼밥, 혼술 모두 완벽하게 즐길 수 있는 메뉴입니다.
🥘 준비 재료 (1인분 기준)
- 새우 (중하 6~8마리, 냉동 가능)
- 올리브오일 (약 100ml)
- 슬라이스 마늘 (3~4쪽)
- 페퍼론치노 또는 건고추 (1~2개)
- 소금, 후추 약간
- 파슬리 또는 대파 (선택사항)
- 바게트 또는 식빵 (곁들임용)
💡 새우는 껍질과 내장을 제거하고 키친타월로 물기를 빼서 준비하시면 됩니다. 페퍼론치노가 없다면 고춧가루 약간으로 대체 가능!
👨🍳 만드는 방법
- 작은 팬이나 뚝배기에 올리브유를 붓고, 마늘과 페퍼론치노를 약불에서 천천히 볶습니다.
- 마늘이 노릇해지고 향이 올라오면 새우를 넣고 중불로 익힙니다.
- 새우가 핑크색으로 익으면 소금, 후추로 간을 맞추고, 파슬리를 뿌려줍니다.
- 바게트를 곁들여 함께 먹거나, 남은 오일에 파스타를 비벼 먹어도 최고입니다.
⏱ 총 조리시간 약 15분, 설거지도 적고 고급스러운 느낌까지 챙길 수 있는 최고의 혼밥 메뉴입니다.
🍷 감바스와 함께하면 좋은 조합
- 와인: 화이트 와인 또는 상큼한 스파클링 와인
- 빵: 바게트 or 에어프라이어에 구운 식빵
- 파스타: 오일 파스타로 리메이크 가능 (남은 감바스 오일 활용)
🙌 혼자서도 분위기 있게
외식하지 않아도, 혼자라도 충분히 분위기 있는 저녁이 가능합니다. 감바스는 재료도 간단하고 실패 확률도 낮아 자취 요리 입문용으로도 추천드립니다. 굳이 외식하지 않아도 고급지게 만들 수 있는 감바스로 멋진 한 끼 어떨까요?