술자리가 잦은 요즘, 다음 날 아침을 책임지는 건 바로 한 그릇의 해장국입니다. 하지만 해장국 하나 사 먹으려면 배달비 포함 만 원은 훌쩍 넘으니 부담스러운 물가입니다. 오늘은 집에서도 간단히 만들 수 있는 해장 특화 집밥 요리 5가지를 소개합니다. 자취생, 혼술족, 직장인 모두에게 추천하는 현실적인 해장 레시피입니다.
1. 계란 미역국
재료: 마른 미역, 계란, 국간장, 참기름
- 미역을 불려 참기름에 먼저 볶고, 물을 붓고 끓이다가 계란을 풀어 넣습니다.
- 속을 부드럽게 감싸는 맛이 해장에 탁월해요.
- 국간장과 소금으로 간을 맞추면 완성!
2. 콩나물국
재료: 콩나물, 마늘, 대파, 국간장
- 끓는 물에 콩나물, 다진 마늘을 넣고 10분간 끓인 후
- 대파와 국간장을 넣어 간단하게 마무리!
- 술 마신 다음 날 입맛이 없을 때 딱 좋은 담백한 국
3. 북어국
재료: 북어채, 계란, 참기름, 다진 마늘
- 북어를 참기름에 볶다가 물을 붓고 끓인 후, 다진 마늘과 계란을 넣습니다.
- 단백질 풍부 + 저자극 → 속 편한 해장 메뉴
- 자취생이 소량씩 만들어 먹기에도 부담 없습니다.
4. 김치 콩나물찌개
재료: 김치, 콩나물, 두부, 고춧가루, 다시마 육수
- 잘 익은 김치를 볶은 후, 콩나물과 두부를 넣고 육수로 끓입니다.
- 매콤한 국물과 콩나물의 시원함이 숙취 해소에 효과적!
- 밥과 함께 한 그릇으로 충분한 영양 보충
5. 된장 버섯국
재료: 된장, 표고·새송이 등 버섯류, 애호박, 대파
- 된장을 물에 풀고, 버섯과 채소를 넣어 끓이면 완성
- 해장에 좋은 아미노산 풍부한 된장과 버섯 조합
- 숙취뿐만 아니라 소화에도 도움되는 국물요리
🍲 해장 요리 팁
- 미리 재료 준비: 북어, 미역, 콩나물은 냉장고에 미리 구비해두기
- 맵기 조절: 속이 예민할 땐 고춧가루 없이 담백하게
- 즉석밥 활용: 국만 끓여도 든든한 한 끼 가능
마무리
해장은 단순히 속을 달래는 것을 넘어, 몸을 회복시키는 ‘첫 끼’입니다. 오늘 소개한 해장 요리들은 누구나 쉽게 만들 수 있고, 냉장고 속 기본 재료만으로도 충분히 가능합니다. 숙취로 고생한 다음 날, 정성 가득한 집밥 해장 한 그릇으로 회복을 시작해 보시기 바랍니다.