물가가 오를수록 가장 먼저 고민되는 건 식비입니다. 그럴수록 활용도 높은 재료 하나를 정해 두고 다양한 방식으로 요리해 보는 전략이 필요합니다. 오늘 소개할 재료는 바로 계란입니다. 보관도 쉽고, 가격도 저렴하며, 단백질까지 풍부한 가성비 최고의 식재료인 계란으로 일주일 동안 질리지 않게 돌려먹을 수 있는 7가지 레시피를 소개합니다.
월요일 – 반숙 계란장 덮밥
반숙 계란 2개를 간장, 설탕, 물, 대파로 만든 간장 양념에 3시간 이상 재워두면 훌륭한 덮밥용 계란장이 됩니다. 밥 위에 얹고 김가루를 뿌려주면 간단한 한 끼 완성!
화요일 – 계란 감자전
감자를 채 썰고 계란 1개를 풀어 반죽을 만들어 프라이팬에 부쳐주면 바삭한 감자전이 완성됩니다. 간장은 따로 필요 없고 소금 약간이면 충분하답니다.
수요일 – 마요계란토스트
식빵 위에 마요네즈를 바르고, 계란을 풀어 얹은 뒤 전자레인지나 프라이팬에 구워주면 고소하고 든든한 토스트로 변신합니다. 아침 대용으로도 강력 추천합니다.
목요일 – 계란 된장국
된장 한 큰술을 물에 풀고, 대파와 계란을 넣고 끓이면 속 편한 국 완성. 따로 육수 없이도 맛이 깊고, 남은 반찬 없이도 한 끼로 충분합니다.
금요일 – 스크램블에그 볶음밥
계란을 먼저 스크램블한 후, 밥과 간장 또는 굴소스를 넣고 볶아내면 고급스러운 계란볶음밥 완성! 양파, 대파 추가 시 풍미가 업된답니다.
토요일 – 에그슬럿 스타일 달걀크림
계란 2개에 우유와 소금, 버터를 넣고 중약불에 저어가며 익히면 부드러운 에그크림이 완성됩니다. 바게트나 식빵 위에 올려 먹기 좋습니다.
일요일 – 계란찜
계란 2개, 물 1컵, 소금 약간만으로도 전자레인지에서 3분이면 촉촉한 계란찜이 완성됩니다. 찜기가 없어도 가능한 자취생 필수 메뉴!
💡 계란 요리 팁
- 보관: 계란은 냉장 보관하며, 껍질에 물 묻히지 않기
- 계량: 계란 1개 = 약 50g, 레시피 구성 시 참고
- 활용: 간장, 소금, 식용유만 있어도 대부분 조리 가능
마무리
한 가지 재료로 일주일을 돌려먹는 전략은 자취생에게 가장 현실적인 식단 관리법입니다. 계란 하나만 있어도 질리지 않게 다양한 식단 구성이 가능하며, 무엇보다 비용은 줄이고 영양은 챙길 수 있는 최고의 선택지입니다. 오늘부터 계란을 주재료로 나만의 주간 식단을 구성해 보시기 바랍니다.