하루 세 끼를 매번 정성스럽게 차리기란 쉽지 않습니다. 특히 냉장고에 딱히 신선한 재료가 없는 날에는 더 고민되고는 합니다. 오늘은 냉장고 속 남은 재료만으로도 똑똑하게 한 끼를 해결할 수 있는 간단한 레시피를 소개합니다.
1. 김치볶음밥
재료: 익은 김치, 밥, 대파, 계란, 식용유, 참기름, 깨
- 팬에 식용유를 두르고 송송 썬 대파를 볶아 파기름을 냅니다.
- 잘게 썬 김치를 넣고 함께 볶습니다.
- 밥을 넣고 고루 섞어 볶다가, 마지막에 참기름과 깨로 마무리합니다.
- 계란후라이 하나 올리면 완성!
팁: 햄, 참치, 스팸 등 남은 단백질도 넣으면 더 푸짐해집니다.
2. 계란채소전
재료: 계란, 양파, 당근, 애호박, 밀가루(또는 부침가루), 소금
- 채소는 얇게 채 썰고 계란과 함께 섞습니다.
- 밀가루를 소량 넣어 농도를 조절합니다.
- 팬에 얇게 펴서 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
팁: 밀가루 없이 계란만 사용해도 OK! 더 담백합니다.
3. 식빵피자
재료: 식빵, 케찹 또는 토마토소스, 양파, 피망, 햄, 치즈
- 식빵에 케찹을 바르고 남은 채소와 햄을 올립니다.
- 치즈를 듬뿍 올려 전자레인지 또는 오븐에 돌립니다.
- 3~5분 후 치즈가 녹으면 완성!
팁: 또띠아나 밥 위에 올려도 OK, 변형 피자로 즐겨도 좋습니다.
4. 참치마요덮밥
재료: 밥, 참치캔, 마요네즈, 간장, 계란, 김가루
- 밥 위에 참치와 마요네즈, 간장을 적당히 얹습니다.
- 계란을 반숙으로 구워 올립니다.
- 김가루와 깨소금으로 마무리!
팁: 청양고추를 잘게 썰어 넣으면 매콤한 맛도 즐길 수 있습니다.
5. 냉장고 파스타
재료: 파스타면, 남은 채소(브로콜리, 양파 등), 간장 또는 토마토소스, 올리브유
- 파스타면을 삶는 동안 채소를 올리브유에 볶습니다.
- 간단하게 간장 또는 시판 소스를 넣고 면과 함께 볶아줍니다.
- 파슬리나 치즈가 있다면 토핑으로 마무리!
팁: 마늘 한쪽만 넣어도 향이 훨씬 좋아집니다.
결론: 냉장고 속 재료도 훌륭한 요리가 됩니다
특별한 재료가 없어도 기본적인 재료 조합만으로도 영양가 있고 맛있는 한 끼 식사를 만들 수 있습니다. 오늘 소개한 레시피로 냉장고 속 남은 재료를 똑똑하게 활용해 보시기 바랍니다. 요리는 창의력입니다. 재료를 바꿔 나만의 한 끼를 만들어 보시는 것 추천합니다.